Spargel-Empfehlung

Unsere Empfehlung zur Spargellzeit

mit Spargeleinlage, Zitronenöl und Coppachip

Mini-Focaccia mit Spargelragoût, Tomate, Mozzarella und Bärlauch-Crème fraîche

1/2 Pfund frischer regionaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, paniertem Schnitzel vom Jungschweinrücken und Petersilienkartoffeln

½ Pfd. frischer regionaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Jungschweinmedaillons vom Grill und Petersilienkartoffeln

Ein Pfund frischer regionaler Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu Petersilienkartoffeln

Tomatensugo, grüner und weißer Spargel, Mozzarella, Bärlauchcreme-Fraîche, dazu Blaue Kartoffelchips und Coppaschinken

Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Tahin-Limettencrèrme, glasierten Möhren und grünem Spargel, dazu Spargelrisotto und Pinienkerne

Hausgemachte Fusilloni-Pasta mit Basilikum-Velouté, grünem und weißem Spargel getrockneten Tomaten und Parmesan

marinierter grüner und weißer Spargel, Pflücksalat und Jackfruit-Bällchen, dazu Avocado, Melonen-Chili-Chutney und geröstete Cashew-Kerne

mit Bourbon- Vanille Panna Cotta, einer Kugel Schokoladeneis und Krokanthörnchen

Additives: 2) with preservative agents 7) contains phosphate 8) contains milk protein 15) contains nitrite curing salt

Allergens: a) cereals and products which contain gluten a.1) wheat and products thereof c) eggs and products thereof g) milk and products thereof

All prices incl. 7% MwSt. Speis. (COVID-19)

Öffnungszeiten Coronaöffnung
Tue - Fri	From 16:30
Sat, Sun & National holiday	From 12:00
Küchenöffnungszeit
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Sat	12:00 - 21:30
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Pfingstmontag
05/29/2023	11:30 - 23:00
Verschobener Ruhetag
05/30/2023	Closed
12/26/2023	Closed